鉄板ヘルシーハンバーグ　　1000円

〈食材〉

上富良野産米「ゆめぴりか」　南富良野産エゾシカ肉、北海道産豚肉

北海道産タマネギ、牛乳、卵　パン粉、香辛料（ナツメグ、オールスパイス、セージ）、富良野ワイン

南富良野産産カボチャ、ピーマン、パプリカ、ナス、ジャガイモ、しめじなど　特製デミグラスソース（デミグラスソース、バター、ケチャップ、バルサミコ）　香の物　スープ

〈特徴〉

「どこがヘルシーなの？」と思わずつぶやいてしまう、シェフ自慢の手作りハンバーグ。

目玉焼き、南富良野産の素揚げ野菜、どんぶりごはんがついたボリューム満点の一品。

「ヘルシー」の秘密はハンバーグに使用しているエゾシカ肉(スネ肉)、

エゾシカ肉の脂質はなんと牛肉の１/４０。

さらに高タンパクで鉄分豊富と、いいとこだらけの肉なのです。